Cheese cake de chocolate y kit kat

Cheese cake de chocolate 
y kit kat

 Pocas cosas son tan sencillas y tan ricas como esta tarta de queso , chocolate y kitkat, y desde ahora os digo que ya es un fijo en mi repertorio de cheese cake .
Es una suave y esponjosa tarta que si como a mi os gusta el chocolate os va a encantar y dejara alucinados a vuestros invitados,

 Tanto la base como la superficie y hata su interior esta llena de kit kat y la acompaña una deliciosa crema agria que es todo un clásico en las famosas cheese cake americanas y que le va que ni pintada .

 Como todas las tartas de queso es mejor hacerla el día anterior y refrigerarla al menos 4 horas antes de desmoldarla .Ahora si vamos con la receta.

Receta de cheese cake de chocolate 
y kitkat 

Ingredientes ara la base de galleta

• 150 g de barritas kit kat de chocolate
• 55 g de mantequilla
• 30 g de cacao en polvo sin azúcar 

Ingredientes para la cheese cake de kitkat

• 400 g de queso crema 
• 200 ml de nata para montar
• 50 g de caco en polvo sin azúcar
• Un huevo
• 100 g de azúcar moreno
• 4 paquetes de kitkat
• Crema agria

• 200 ml de nata para montar
• zumo de medio limón 
• 3 cucharadas de azúcar 

Decoración

• 4 barritas de kitkat 

Elaboración de la base de galleta

1. precalentamos el horno a 180 g , picamos las barritas de kitkat en el robot o con la batidora , añadimos el cacao y la mantequilla derretida.Ponemos la masa en el molde (de 20 cm y desmontable ) forrada la base y bien encestadas las paredes, aplastamos bien con las manos hasta cubrir toda la base y horneamos 12m. 
2. Sacamos del horno y dejamos atemperar.

Elaboración de la cheescake 

1. Ponemos todos los ingredientes menos el  kitkat  en el bol de la batidora y con las varillas batimos bien todos los ingredientes hasta tener una masa suave.
2. Troceamos las barritas y las mezclamos con la cheescake con movimientos envolventes ,lo volcamos sobre la base de galleta y metemos al horno a 200 g 10 m y después seguimos a 180 durante 40 m mas. Una vez pasado el tiempo pinchamos con un palillo si este sale limpio apagamos y dejamos reposar dentro del horno apagado una hora.
3. Sacamos la tarta y enfriamos completamente antes de meter en la nevera 4 horas minimo Elaboración crema agria
4. Mezclamos la nata junto con el zumo de limón y el azúcar y batimos bien hasta tener una crema lista y sin grumos .

Montaje de la tarta

Desmoldamos pasando una espátula mojada al rededor del molde y ponemos la tarta encima de un recipiente alto para tirar hacia abajo y desmoldar mejor. Pasamos la espátula por la base para despegarla y al tener papel será muy fácil, y colocamos la tarta en el plato de servir ,

Untamos toda la parte de arriba con la crema agria y trituramos las barritas para terminar de adornar con un òco de caco amargo espolvoreado por encima.

Ni que decir que esta tarta es un vicio y que ya ha pasado a estar entre mis favoritas la textura es increíble parece una mus y para nada es empalagosa , no te cansas de comerla.

Si la hacéis el dia anterior y esta toda la noche en la nevera mucho mejor , luego simplemente decoras al día siguiente y listo.

Espero que os animeis a hacerla y me decís que tal . 

Hasta la próxima!!!