La vida es de chocolates

TARTA CHOCO CINNAMON ROLL Cada dia me gustan mas las masas y los postres tipo brioche el resultado final siempre es apoteósico y porque a mi hija la encantan y como esta en la edad de crecer pues los hago con mucha asiduidad . Mirando por la web he encontrado una receta que nada mas verla me la he apuntado para hacerla y enseñaros el resultado, pero como siempre pongo mi granito de arena cambiando o integrando nuevos ingredientes. Esta en concreto es del blog de "MEGASILVITA" pero como os digo yo me la he llevado a mi terreno . Para empezar la he cambiado el nombre y le he añadido 2 ingredientes mas que ahora os diré y lo he metido en un molde para cakes grande que me compre de bundt cake que espero me salga bonito . RECETA DE TARTA CHOCO CINNAMON ROLL BUND CAKE. ( receta adaptada de megasilvita) INGREDIENTES 650 G DE HARINA 12 G DE LEVADURA FERSCA 250 MLDE LECHE 75 G DE MANTEQUILLA 90 G DE AZUCAR 1/2 CUCHARADITA DE SAL 3 HUEV...

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y NATA  Hace tiempo que no preparaba magdalenas y la verdad es que me encantan y ademas son fáciles de llevar a cualquier sitio y son ideales tanto para meriendas como desayunos para los mas pequeños y se pueden preparar de mil maneras y sabores distintos.  Esta receta es de esas que repites por lo esponjosas y ricas que quedan y de una forma muy sencilla, partiendo de una base tradicional y añadiendo otros ingredientes como son la nata y el chocolate veréis lo crujientes que salen por fuera y esponjosas y tiernas por dentro. Para que las capsulas no se deformen las tenemos que poner en un molde rígido y así subirán hacia arriba y quedaran perfectas. En un rato que tengáis os ponéis y de verdad que no tienen que ver nada a las industriales y que ademas son mas caras y nada como la satisfacción de hacerlo uno mismo. Para los fanáticos del chocolate como yo estas magdalenas os van a encantar porque su sabor es int...

LOMO DE CERDO ASADO EN SALSA DE CEREZAS Y MOSCATEL Este plato es  uno de los ideales para presentar tanto en fiestas como en algún evento  familiar y sin dejarnos la nomina en el intento. Tan solo es saber elegir y combinar bien los ingredientes y quedareis como auténticos  chef . No lleva ninguna relleno tan solo unas cuantas especias que lo cubren y una magnifica salsa que volverá loco al mas panero del mundo. Este tipo de carnes resulta ideal para asar ya que gana en jugosidad y sabor. La salsa que acompaña a este asado es la que yo siempre suelo hacer para mis platos al horno y que en casa nos encanta y que esta compuesta por, puerro cebolleta, zanahoria , vino moscatel y caldo de pollo sazonado con pimienta y al que añado mermelada de cerezas en este caso. El acompañamiento no es otro que unas patatas gajo hechas en el horno y aderezadas con hiervas provenzales dos cucharadas de harina y un chorlito de aceite de oliva virgen. INGREDIENTES ...

QUICHE  LORRAINE O DE BACON Esta riquísima receta es originaria de la región francesa de LORENA ,de ahí su nombre (Lorraine) que esta en la frontera con Alemania. Es famosa por su delicioso relleno de huevos queso cheddar  y bacon.   La masa es tan importante como el relleno y puede depender nuestro éxito o total fracaso. Tiene que ser lo suficientemente firme como para aguantar el relleno cremoso pero al mismo tiempo tiene que ser suave y delicada para que se deshaga en la boca. Una vez la masa este elaborada dejar reposar en la nevera al menos 1 hora antes de utilizarla y también dejarla en el molde unos minutos para que atempere. INGREDIENTES PARA LA MASA 250 G DE HARINA 75 G DE MANTEQUILLA 1 HUEVO L 150 ML DE NATA O LECHE 75 G DE QUESO RALLADO  UNA CUCHARADITA DE CAFE DE SAL INGREDIENTES DEL RELLENO 75 G DE BACON DE PAVO CORTADO EN TROCITOS 75 G DE QUESO CHEDDAR EN DADOS 3 HUEVOS  250 ML DE NATA...

COMO HACER PAN DE TORRIJAS ENRIQUECIDO Esta receta de pan de torrijas no es unan corriente ,si no un pan especial enriquecido que hará que nuestras torrijas tengan un sabor delicioso. Este pan esta enriquecido con leche y huevo y que tiene una miga contundente para que las torrijas sean grandes y esponjosas. La miga debe ser apretada y densa para que absorba mas cantidad de leche y queden mas jugosas y a la hora de hacerlas nos nos rompan. INGREDIENTES  600 G DE HARINA (yo use todo usos) 200 ML DE LECHE 160 ML DE AGUA 1 HUEVO MEDIANO UNA PIZCA DE SAL UNA CUCHARADA DE AZUCAR 15 G DE LEVADURA FRESCA O 5 DE LEVADURA SECA PREPARACION Mezclamos todos los ingredientes en una bol o amasadora y amasamos durante unos 15 minutos. Damos forma de bola. Dejamos reposar hasta que doble su volumen  en un bol tapado con un trapo de hilo a temperatura ambiente. Pasado este tiempo lo volcamos en la encimera con un poco de harina para que no se nos pegue y lo...