La vida es de chocolate

Receta de tarta de queso de la viña- Esta riquísima  y famosa tarta de queso que nació en el restaurante La Viña de San Sebastián no es nada complicada y si queréis degustarla podéis hacerla en casa , yo la he hecho y es una pasada lo buena que esta y como os digo es super fácil .   La receta original lleva 1 kilo de queso crema , yo la he hecho en base a 600 g y me ha salido bastante grande y muy rica os dejo ambas y vosotros elegís.   Ingredientes de tarta de quelo de la Viña  500 /1 kilo de queso crema  5 huevos o 7 200 g de azúcar o 400  400 ml de nata para postres o 500  Una cucharada de maicena o harina de arroz ( en la receta orijinal ponen la misma cantidad ) Una cucharadita de vainilla liquida . Preparación  Primero preparamos el molde donde vayamos a hacer nuestra tarta , tiene que ser desmontable yo utilice uno de 20cm , si haceis la gran...

Tarta de albaricoques y cerezas   Estamos en temporada  de fruta veraniega como son los albaricoques y las cerezas y nos dan mucho juego a la hora de elaborar ricos postres como esta tarta que aunque es al horno queda muy fresquita . También se puede hacer con melocotones y ciruelas y os quedara igual de rica . Lo ideal es que la fruta sea buena y este en un punto optimo de maduración porque así quedara mas dulce y rica acompañada con una bola de helado queda deliciosa. Ademas con esta trata participo en el reto disfruta de este mes que es de frutas con hueso que organiza  lidiasegura   Como podeis ver los colores no pueden ser mas bonitos y veraniegos , es una tarta muy colorida. Esta tarta es facil de hacer , lleva también una base de masa quebrada , que se puede sustituir por hojaldre y esta bañada por una crema muy suave de almendras y que como digo veréis lo fácil que es de hacer. Receta tarta de albaricoques ...

Cheese cake de chocolate  y kit kat  Pocas cosas son tan sencillas y tan ricas como esta tarta de queso , chocolate y kitkat, y desde ahora os digo que ya es un fijo en mi repertorio de cheese cake . Es una suave y esponjosa tarta que si como a mi os gusta el chocolate os va a encantar y dejara alucinados a vuestros invitados,  Tanto la base como la superficie y hata su interior esta llena de kit kat y la acompaña una deliciosa crema agria que es todo un clásico en las famosas cheese cake americanas y que le va que ni pintada .  Como todas las tartas de queso es mejor hacerla el día anterior y refrigerarla al menos 4 horas antes de desmoldarla .Ahora si vamos con la receta. Receta de cheese cake de chocolate  y kitkat  Ingredientes ara la base de galleta 150 g de barritas kit kat de chocolate 55 g de mantequilla 30 g de cacao en polvo sin azúcar  Ingredientes para la cheese cake de kitkat 400 g de queso crem...

Carrot cheesecake con crema acida  y salsa de caramelo.   Esta tarta es otra mas de las mil y una cheese cake que me he propuesto hacer y con la que hago mi aportación al reto de todos los meses de Reto Dis_fruta que hace Lidia Segura. Este mes tocaba la zanahoria con lo que esta tarta me viene como anillo al dedo ya que llevaba tiempo queriendo hacer y tenia un evento en la cual la pensaba llevar y aquí esta. Es una de mis tartas de queso preferidas ya que se juntan el queso , la zanahoria y el caramelo ,no os digo mas . Todo un espectáculo comestible. La he acompañado con una crema que desde que la probé se la pongo a todas mis tartas de queso es una crema acida que los americanos ponen en sus tartas y si la haceis sabréis porque , esta buenísima y le aporta mucha untuosidad y sabor a las tartas. Y como colofón la he bañado con salsa de caramelo , otro calcio para las tartas y en conjunto es una mezcla irresistible crearme. ...

Cupcakes de chocolate y crema de avellanas Algunas veces el chocolate solo no basta para tener algo rico y espectacular  por seo a este fantástico cupcake  le he añadido una irresistible y preciosa crema de avellana s  que podéis ver aquí la receta  y lo he coronado con una finísima crema de de avellana y queso mascarpone.  De sobra sabeis que me apassiva el chocolate y si es negro mas aun y con esta combinación he dado rienda suelta a mi instinto mas oculto que me lleva a devorar estos pecados mortales . Están tan ricas que una no es bastante. El bizcocho es irresistible tan humeo y suave y la crema de avellana le da untuosidad que parece una tarta al mas puro estilo Americano. Esta receta se hace de forma rápida y poniendo todos los ingredientes juntos casi a la vez y creerme que funciona , de hecho estoy haciendo la mallorca de las recetas con este orden de simplicidad y me gustan mucho los resultados, a si es que no hay exc...

GALLETAS BELGAS O CRINKLES  DE RED VELVET   Las galletas crinkles , son unas galletas belgas , generalmente de chocolate y de textura agrietada muy típicas en Bélgica y Alemania , aunque en  algunos países mas como Francia o Inglaterra también las encontraremos . Estas ricas galletas los belgas las suelen hacer en navidad y fiestas especiales, y en sus tiendas las encontramos con otro nombres como " Kringle Cookies ,  Aggie Cookies ,  Chocolate Snowflake Cookies , "  Estas ultimas son así llamadas en Estados unidos en las cuales varían alguno de sus ingredientes.  Estas galletas son super rápidas de hacer y muy muy fáciles ademas podéis variar la versión original como he hecho yo y ponerle lo que mas os guste. Estas galletas son especiales por tener un interior super tierno y contrastar con el exterior crujiente y agrietado que le da el azúcar glas . Para que nos queden así el tiempo de horneado es muy importante ya que si nos pasam...