Hoy quiero enseñaros una receta muy parecida a los famosos buñuelos de viento que se suelen hacer por estas fechas , es una variante pero se parece en el resultado y están igual de buenas .Espero que os gusten . RECETA DE BOLITAS DE QUESO Y VAINILLA Ingredientes para unas 12 bolas hermosas 250 gr de queso tipo untar 125 gr de azúcar 10 gr de azúcar avainillado 2 huevos medianos 250 gr de harina 10 gr de levadura 5 gr de sal Preparación Poner el queso en un cuenco, añadir el azúcar normal y avainillado. Batir con unas varillas. Añadir los huevos y mezclar bien durante 2 minutos Incorporar la harina con la levadura ,tamizada y la sal. Remover con una espátula hasta que l masa este bien ligada. Poner aceite en una sartén honda o un cazo , a 170 grados, cuidando de que la temperatura no baje , ir friendo las bolas poco a poco dando la vuelta con dos tenedores y por igual por ambos lados. Escurrir en papel absorbente y espolvorear con azúc...