Galletas de Navidad con jengibre y canela

GALLETAS DE NAVIDAD
CON JENGIBRE Y CANELA

Se acercan las fiestas Navideñas y con ellas los días de tomar dulces y si son caseros mejor .
Estas galletas navideñas están de lo mas ricas y son ideales s para la ocasión .
Tanto si quereis regalar o para casa son un detalle muy bonito y que encima se come.

Tienen una textura y sabor que recuerda a las navidades de cuando éramos niños , porque la canela y el jengibre casan de maravilla y son los aromas por excelencia de estas fiestas.
Su base es de mantequilla y azúcar pero al llevar jengibre las hace diferentes.

Estas ricas galletas las podéis personalizar y hacerlas con diferentes corta pastas , de navidad o estancados y quedan fenomenal.
Al dia siguiente están mas ricas ya que se acentúa el sabor de las especias y esta mas crujientes.

INGREDIENTES (Para 24 galletas)
(Receta adaptada del libro Las recetas de la pastelería Hummingbird)

300 g de harina
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
220 g de azúcar moreno
2 huevos
Una cucharadita de extracto de vainilla
Una cucharadita de canela
Una cucharadita de jengibre molido
Una cucharadita de bicarbonato sodico
Una cucharadita de jarabe de arce o en su defecto de miel.
Una pizca de sal

PREPARACION

Precalentamos el horno a 170 g calor arriba y abajo
Ponemos la mantequilla junto con el azúcar en la amasadora y mezclamos hasta tener una masa esponjosa.
Añadimos los huevos uno a uno integrando siempre el primero antes de añadir el segundo.
Bajamos la velocidad e incorporamos el extracto de vainilla .
Tamizamos la harina, la canela, el jengibre, el bicarbonato y la sal . Montamos el accesorio pala y lo añadimos a cucharadas a la masa de mantequilla y amasamos hasta que este todo integrado y no queden restos de harina.
Añadimos el jarabe de arce y con una espátula limpiamos bien los bordes del cuenco integrando bien toda la masa.
En la bandeja de horno ponemos papel y con dos cucharadas hacemos montoncitos , dejando suficiente espacio para que al crecer no se peguen, Hornearemos de 6 en 6 galletas.
Horneamos 12 minutos. Estarán hechas cuando los bordes comiencen a dorarse.
Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar antes de guardar.

Estas galletas aguantan bastante tiempo si están cerradas herméticamente , pero no creo que sea posible ya que están tan buenas que no os duraran.

Hasta la próxima!!!

Comentarios

Entradas populares de este blog

RECETA DE PLUM CAKE JUGOSO CON ACEITE DE OLIVA Y GLASEADO DE LIMON

PLUM CAKE JUGOSO CON ACEITE DE OLIVA Y GLASEADO DE LIMON Este no es un plum cake como estamos acostumbrados a comer ni por el aspecto ni porque te lleva aceite de oliva virgen en vez de mantequilla como es el original. Este bizcocho con aroma de limón es por su ligereza y esponjosidad una delicia con el toque acido del limón y el crujiente gracias al almíbar de limón que le baña. Este pastel es facil de hacer y muy rico a la hora de tomar como postre o merienda o también a la hora del desayuno y que no pesa ya que es muy ligero. INGREDIENTES (para 10 raciones) 175 ml de aceite de oliva virgen 175 g de azúcar 3 huevos 225 g de harina 2 charadas de levadura 50 ml de leche ralladura de limón zumo de medio limón GLASEADO Zumo de medio limon 80g de azúcar glas 2 charadas de agua ralladura de limón UTENSILIOS (un molde de plum cake de 18 cm) PREPARACION Precalentamos el horno a 180 g . Engrasamos el molde y reservamos. Mezcl

DELICIAS DE LIMON (limoncitos)

DELICIAS DE LIMON Me encantan los postres que llevan limón, bizcochos , tartas y los glaseados ya ni os cuento. Ultimamente, hay por los blogs muchas fotos de bizcochitos de limón y llevaba tiempo queriendo hacerlos y hoy me he puesto manos a la obra. La verdad que la receta original no hay manera de conseguirla , la hacen en una pastelería de Gijón y la dueña no suelta prenda ni de esta ni de otras recetas que pone en sus redes sociales, pero eso no va a ser impedimento para mi para poder degustar estos ricos dulces, así esque nada he sacado mas o menos algo parecido y el resultado es espectacular de lo buenos que están. Estos bizcochitos son tan delicados y sabes que se deshacen en la boca y cuando pruebas uno no puedes dejar de comerlos espero que os gusten. INGREDIENTES (SALEN UNOS 12) 100 G DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN 120 G DE AZUCAR 2 HUEVOS 120 G DE HARINA 1 CUCHARADA DE LEVADURA ROYAL RALLADURA DE DOS LIMONES EL ZUMO DE

Carrot cheese cake con crema acida y salsa de caramelo

Carrot cheesecake con crema acida y salsa de caramelo. Esta tarta es otra mas de las mil y una cheese cake que me he propuesto hacer y con la que hago mi aportación al reto de todos los meses de Reto Dis_fruta que hace Lidia Segura. Este mes tocaba la zanahoria con lo que esta tarta me viene como anillo al dedo ya que llevaba tiempo queriendo hacer y tenia un evento en la cual la pensaba llevar y aquí esta. Es una de mis tartas de queso preferidas ya que se juntan el queso , la zanahoria y el caramelo ,no os digo mas . Todo un espectáculo comestible. La he acompañado con una crema que desde que la probé se la pongo a todas mis tartas de queso es una crema acida que los americanos ponen en sus tartas y si la haceis sabréis porque , esta buenísima y le aporta mucha untuosidad y sabor a las tartas. Y como colofón la he bañado con salsa de caramelo , otro calcio para las tartas y en conjunto es una mezcla irresistible crearme. La base es la

La vida es de chocolates

Buscar este blog