La vida es de chocolates

TARTA DE QUESOY CARAMELO Tenia una cena con unos amigos y se me ocurrió hacer una tarta de queso fría pero de otra manera. Ya estaba un poco cansada de la típica tarde queso y fresa, con lo que me puse a cotillear en internet y encontre esta tarta que me encantó. Hoy os voy a poner la receta de la que hice ese día y que fue una adaptación de donde la encontré , que fue en el libro de Linda Lomelino. Si no la conocéis os animo a que busquéis las maravillosas recetas que hace. Como iba diciendo os dejo una que adapte, otro día os enseño la autentica que también hice y que es una de las cosas mas ricas que he probado nunca. INGREDIENTES CHEESECAKE 300 gr de galletas tipo oreo 100ml de mantequilla derretida 400 gr de queso de untar 200gr de leche condensada 200 ml de nata para montar  El zumo de un limon Una cucharadita de esencia de vainilla  3 huevos grandes  INGREDIENTES SALSA DE CARAMELO 200 ml de...

Hoy os traigo una receta de croquetas. Este tipo de platos suele tomarse como entrante o aperitivo y suele tener bastante éxito. Mi madre que es una excelente cocinera todo hay que decirlo, le salen buenísimas y cuando las hace en alguna reunión es lo primero por lo que todos nos peleamos. Hoy os propongo estas y otro día os daré más para que elijas.                                                                                                 INGREDIENTES 50 gr de aceite de oliva virgen 100 gr de harina Media cebolla dulce 200 g de pollo asado 100 g de queso azul 500 ml de leche una pizca de sal Para rebozar Un poco de harina Pan rallado Huevo PREPARACION Comenzamos caramelizando la cebolla, para ello ...

Me encantan como me has quedado mis marquesas, es la primera vez que las hago y como me han quedado tan bien , os voy a dejar la receta y un par de fotos por si os apetece hacerlas. Es una adaptación de una receta que vi en el libro de "Wuebos fritos " a la que sigo en su blog desde hace tiempo.                                                                                                                                                                     RECETA DE MARQUESAS  Ingredientes 3 huevos 200 gr de azúcar Un pellizco de sal 230 gr de mantequi...

  Este brioche lo hice anoche para desayunar esta mañana y no es nada complicado  es muy sencillo y lo puedes preparar como yo de antemano. Os dejo la receta que es muy sencilla ,bastante mas que la del hojaldre . INGREDIENTES 500 gr de harina de fuerza 100 gr de azúcar, si sois golosos añadir un poco más, aunque este postre es soso. 10 gr de sal 3 huevos (150 g) 100 gr mantequilla  120 ml de agua  40 gr de levadura fresca Una yema de huevo o leche para pintar 5 cucharaditas de azúcar mezclado con una de agua. PREPARACION Ponemos la harina en la mesa donde vamos a trabajar, y hacemos un volcán en el centro. Añadimos la levadura en un vaso de agua templada y disolvemos, En el volcan que hemos hecho ponemos los huevos, la sal, los 100gr de azúcar y el resto de agua. Integramos poco a poco los ingredientes y cuando estén bien integrados hacemos un hueco en el centro y añadimos la levadura disuelta anterio...

                                              RECETA DE HOJALDRE Hola de nuevo hoy os voy a dejar una receta de hojaldre muy sencilla para que podais hacer vuestros pinitos en la cocina. Yo nunca lo había hecho pero un día me compre una revista de cocina y en la primera pagina venía una receta de croissants con hojaldre casero y me dio tanta envidia que me puse ha hacerlo. Parece difícil pero una vez que le coges el tranquillo sale solo y luego podes hacer infinidad de cosas ,tanto dulces como saladas . Los ingredientes como vais a ver son básicos, y lo único que hay que controlar son las vueltas que hay que dar y vigilar que el ambiente donde lo vayamos hacer este fresco,y os saldrá perfecto. RECETA DE HOJALDRE Ingredientes 500 gr de harina 250 ml de agua a temperatura a...

                                                  TARTA RED VELVET LAYER                                               CAKE   Esta tarta tiene casi un año , la hice en las pasadas navidades y triunfó .   Era la primera vez que hacia una tarta de estas características , las había visto en varias publicaciones y estaba como loca por hacer una, y he de decir que me encanta hacerlas ya que son muy vistosas y fáciles de hacer , no así como de comer.  Este tipo de tartas se prepara en moldes bajitos individuales de 4cm de alto,y a poder ser con base desmoldable , especiales para hacer los layer cakes , yo tengo dos de silicona y de momento me apaño pero terminaré comprándomelos. Yo tengo un t...

BIZCOCHO DE NATA  Hola a todos después del aterrizaje de ayer con algunos gazapos ,hoy os dejo una receta super fácil de bizcocho de nata que suelo hacer mucho porque esta buenísimo. INGREDIENTES - 4 huevos - 250 g de harina - 7 g de levadura -150 g de azúcar  - 250 ml de nata para postres - 125 g de mantequilla o margarina - ralladura de un limon  - esencia de vainilla ó azúcar avainillado - una pizca de sal PREPARACION ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol y los batimos hasta que doblen el tamaño y su color sea blanquecino, añadimos la nata y la ralladura de limón junto con la vainilla y seguimos batiendo, incorporamos poco a poco la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente y con cuidado seguimos batiendo, ( os recomiendo unas varillas porque meten aire a la masa y queda mas esponjoso ). Tamizamos la harina junto con la levadura y la incorporamos a nuestra mezcla y en una e...

Hola de nuevo, hoy os traigo una receta de pan casero, que podeis hacer en casa ya que es muy fácil. Yo empece hace dos años a hacer mi pan casero, y a día de hoy puedo decir que nos encanta y que una vez probado ya no querreis otro. Yo comencé haciendo la masa a mano pero la verdad es que es un poco engorroso, por lo que hice caso a mi hermana y me compre una pacificadora, ella la tenía y me hablaba maravillas de ella, y ahora la tenemos las tres hermanas. En mi caso me vi un poco obligada, ya que mas que por gusto era por necesidad, ya que mi hija pequeña tiene intolerancia a la soja y casi todos los panes la llevan, con lo cual lo tengo que hacer y de esta manera es mucho mas fácil hacer las masas y sin mas vamos a la receta. Yo uso harina aragonesa normal que compro en sacos de 5k que sale más económica y levadura de panadero fresca o en polvo, pero tiene que ser para hacer masas de pan no vale la de postres. las cantidades según el pan que se quiera hacer, los hay de muchos ti...

Hola a todos, mi nombre es Montse,y he aterrizado por aquí para crear mi rinconcito de recetas ricas y fáciles. Desde siempre me ha apasionado la cocina en especial la repostería, y me he animado a hacer este blog, en el que podréis buscar y disfrutar de recetas tanto dulces como saladas, pero sobre todo de chocolate que es mi verdadera perdición. Yo sigo algunos blogs, como webos fritos , Alma Oregon, o la guinda del pastel entre otros, y tienen recetas super fáciles de hacer y que os animo a que mireis. Cada vez que publique una receta os pondré todos los pasos y alguna foto, aunque no sean muy buenas, pero ya aprenderé ha hacerlas mejor. Bueno me despido de vosotros hasta la próxima.