La vida es de chocolates

Hoy os traigo unas cupcakes nuevas para que a los que os guste el chocolate y en especial el kínder bueno os hará muy pero que muy felices esta receta ya que queda un bizcocho riquísimo y esponjoso como el solo. Vamos a la receta. RECETA DE CUPCAKES DE KINDER BUENO   INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES 120 g de mantequilla sin sal 120 g de harina 2 huevos tamaño L 4 barritas de Kinder bueno 60 g de cacao 150 g de azúcar moreno 2 chafalditas de zumo de limon 180 ml de leche  Una cucharadita de bicarbonato Una cucharadita de levadura de repostería Una pizca de sal Dos cucharaditas de esencia de vainilla Para el butter cream  220 g de mantequilla a temperatura ambiente 220 g de azúcar glas la crema de las barritas de kinder bueno PREPARACION Mezclamos la leche con el zumo de limon y dejamos reposar 10 m hasta que se empiece a cortar y reservamos. En la batidora añadimos la mantequilla y el azúcar y lo batimos d...

Ayer hice este fantastico bizcocho de chocolate queso y nata, que después subo a Instagram, y mi hermana me dijo que pusiera la receta hoy en el blog porque tenía una pinta buenísima y así es y seque encima es un bizcocho de esos que cuando lo estas comiendo te teletransporta a tu niñez porque lo tiene todo es delicioso y es como esas tartas de las pelis, mi hija dice que es como la tarta de la película Matilda y esta de muerte ya veréis .                                                                                                                                                               ...

Hola a todos, hoy vamos a preparar unas riquísimas  galletitas de mantequilla ideales para regalar y para las fechas que se avecinan. Yo las he decorado con una glassa que luego os explicare como hacerla. los ingredientes para unas 24 galletas son: 500 gr de harina tamizada 200 gr de azúcar glase 1 huevo grande 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla i pizca de sal PREPARACION Comenzamos añadiendo la sal a la harina, removemos y reservamos. Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en la batidora junto con el azúcar glass Batimos a velocidad baja para que se integre 2 minutos, cuando estén los dos ingredientes bien integrados subimos la velocidad y batimos 5 minutos hasta que veamos que la mantequilla esta blanquita y cremosa  Añadimos  el huevo batido y batimos 2 minutos mas, sin parar añadimos la vainilla y continuamos batiendo 1 minuto más  Una vez bien...

HOY VAMOS A PREPARAR CUPCAKES DE KITKAT. Las cupcakes se han hecho bastante famosas y cada vez se hacen de mas sabores. Estas en concreto son de kitkat y están buenísimas y las he acompañado con un buttercream de chocolate ya veréis son muy fáciles de hacer. RECETA DE CUPCAKES DE KITKAT INGREDIENTES 300 gr de harina tamizada 300 gr de azúcar moreno 70 gr de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato  1 pizca de sal 150 ml de aceite de girasol 250 ml de nata liquida para postres 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 cucharaditas de miel, para que estén mas jugosas 10 barritas de kitkat, cortadas a trocitos  12 barritas de kitkat, para adornar PREPARACION En un bol grande ponemos todos los ingredientes secos, la harina, levadura el cacao, azúcar ,bicarbonato y la sal.Lo mezclamos todo y reservamos En otro mezclamos todos los líquidos y mezclamos bien Añadimos los ingredientes líquidos a el bo...

Se acercan las Navidades y aparte de los turrones y polvorones, otro dulce tipico que se ha hecho famoso en nuestras casas es el panettone. Este dulce es importado de Italia ,pero aqui ya lo podemos ver en la  mayoria de las tiendas y pastelerias. Es uno de los bollos mas tradicionales de la Navidad fuera de Italia. Su proceso es algo costoso ,porque lleva tiempo hacerlo, ya que hay que empezar un dia antes con la masa madre y despues al dia siguiente seguir con la elaboracion ,pero el resultado es muy satisfactorio. Este es muy sencillo y podeis ponerle frutas o trocitos de chocolate ,a mi es como mas me gusta ,luego tambien se puede hacer entero de chocolate  añadiendo cacao a la masa ,como os digo  a vuestro gusto e imaginacion. El tiempo mas o menos una vez tengamos hecha la masa madre seda de unas 10 horas para que leve bien y nos quede un bollo super esponjoso ,y una vez finalizado debera enfriar de una manera un poco especial para que  no nos baje. Vamos c...

Recetas de croquetas hay muchas y variadas ,pero si hay una que sale bien y que esta buenisima es sin duda la de croquetas de morciolllo o carne del cocido, como la llaman mis hijas y si encima se le pone huevo ya esta que te mueres. Receta de croquetas de morcillo y huevo cocido Ingredientes 250 gr de morcillo o carne del cocido 5 chradas soperas de harina  Medio litro de caldo del cocido  250 ml de leche Media cucharadita de nuez moscada  Una chalota   Sal y pimienta Aceite de oliva virgen  Dos huevos cocidos Huevo y pan rallado Preparacion Picamos la carne ya cocida y deservamos Cocemos los huevos durante 10 minutos,pelamos ,picamos y reservamos En una sarten grande ,ponemos dos cucharadas de aceite y pochamos la chalota muy picadita. Una vez que la chalota esta transparente, añadimos la carne y los huevos picados y rehogamos un par de minutos. Incorporamos las 5 cucharadas de harina y rehogamos bien hasta que tome un color dorad...

No os apetece de vez en cuando hna magdalena como las que comiais cuan erais peques ?, A que si, pues bien ,hoy os dejo una sencillisisma receta y  que no se tarda nada en hacer ,tambien os dire un truco para que os queden con copete, altitas ya vereis. Magdalenas al aroma de vainilla Ingredientes para unas 12 unidades 170 gr. de azucar 2 huevos L 100 ml de aceite de girasol 100 ml de leche  200 gr de harina de reposteria o normal  2 chrdts de levadura para postres  2 chradts de esencia de vainilla  Un pellizco de sal Preparacion: Ponemos los huevos en un bol junto con el azucar y batimos  con unas barillas hasta que esten blancos y doblen su volumen. Mientras tamizamos la harina con la levadura y la sal y reservamos Añadimos el aceite a los huevos y mezclamos bien ,a continuacion echamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta que todo este bien integrado. Añadimos la harina y levadura y el pellizco de sal y mezclamo...

Tenía muchas ganas de hacer unas empanadillas con masa casera y mirando algunas de las recetas que tengo encontré  una que hice hace mucho tiempo y hoy voy a compartirla con vosotros para que podáis  hacerla y así comparáis con las masas que venden en el mercado. Podeis hacerlas de dos maneras, al horno o fritas ,en el horno salen mas tipo empanada y fritas están mas crujientes ,pero como sabéis absorben mas aceite, pero de las dos manera están igual de buenas. RECETA DE EMPANADILLAS DE JAMON Y QUESO CON MASA CASERA Ingredientes para 6 personas 250 gr de harina 200 gr de requesón 100 gr de jamón de York 100 gr de mozzarella 50 gr de queso parevano rallado u otro que nos guste 50 gr de queso tierno  2 huevos Perejil Aceite Sal y pimienta. Un vaso de agua para la masa  Una cucharadita de levadura de panadero Preparación  Para hacer la masa de las empanadillas, cogemos en un bol grande y ponemos la harina junto con el agua , la levadura y ...

Hola , esta receta es ademas de facil y rica muy divertida de hacer y si hay niños en casa os pueden echar una mano y asi luego se lo comeran con mas ganas . Empezamos. BOCADITOS DE JAMON Y QUESO Ingredientes  Un paquete de pan de molde mediano Queso en lonchas para fundir Jamon de york  Dos cucharadas grandes de harina Un vaso de leche  Dos cucharadas de mantequilla Sal y pimienta Dos huevos  Pan rallado Preparacion Primero preparamos una bechamel con la mantequilla y la harina y la leche con la sal y la pimienta, tiene que quedar espesita , reservar. Con un cortapastas o un vaso si nl tenemos cortapastas , hacemos nuestros circulos en las lonchas de pan de molde. Hacemos  lo mismo con el jamon york y el queso  Cuando tengamos todos los circulos cortados procedemos al montaje Cojemos un disco de pan y untamos con bechamel ponemos otro disco de jamon ,uno de queso y otro de jamon y germinamos con otro de pan bimbo con becbamel. Asi ...

Hola que tal? , hoy os traigo una receta de un bizcocho muy rico y lo mejor que es super facil de hacer . Es un bizcocho de leche condensada y al que le he puesto por encima un delicado glaseado de limon que le da un toque crujiente muy gracioso. Vamos con la receta. RECETA DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA Y GLASEADO DE LIMON Ingredientes  4 huevos 250 gr de leche condensada 50 gr de mantequilla 150 gr de harina 1 sobre de levadura y un sobre de gasificante  Para el glaseado 200 gr de azucar glase  Ul zumo de medio limon Preparacion Poner los huevos junto con la leche condensada en un bol y batirlos hasta  que esten bien mezclados. Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla sin dejar de batir. Tamizar la harina junto con la levadura y el gasificante y añadirlo a la  mezcla de huevos y leche. Precalentar el horno a 180 y engrasar un molde de 25 cm .Echar la masa y dar unos golpes en la encimera para sacarle las  burbujas d...

Hola de nuevo , se acercan el día de todos los santos, y un dulce muy típico que también se puede hacer salado, solos buñuelos de viento. Hoy vamos hacer buñuelos de queso manchego y queso azul. Son igual que los famosos buñuelos de bacalao pero con queso y la misma receta la podéis adaptar a los buñuelos dulces. RECETA DE BUÑUELOS DE QUESO Ingredientes 250 ml de agua 50 gr de mantequilla 5 gr de sa 250 gr de harina 200 gr de queso manchego rallado 25 gr de queso azul  4 huevos medianos   preparación  Poner en un cazo el agua junto con la sal y la mantequilla . Cuando comience a hervir echar la harina de golpe y mover con una cuchara de madera ,cocer 2 minutos. Retiramos del fuego y vamos añadiendo los huevos uno a uno mezclando bien antes de incorporar el siguiente.( cuesta un poco pero con paciencia sale). Añadir el queso rallado y el queso azul y mezclar bien toda la masa. Pasarla a un cuenco y dejar reposar 30m. Poner aceite de oliva en un cazo y ...

Muy buenas, hoy vamos a preparar unos ricos panecillos de leche. El sabor es parecido pero no igual a los suizos pero mas consistente en cuanto a su miga y textura  . Esta receta es de un maestro panadero francés y de todas las que he probado esta, sin duda es la mas rica y fácil de hacer. RECETA PANECILLOS DE LECHE (PAIN AU LAIT) Tiempo de preparación 30 minutos primer levado o reposo 3 horas Segundo levado 30 minutos Horneado 12 a 15 minutos Ingredientes para 10 panecillos  500 gr de harina de fuerza 300 gr de leche 10 gr de sal  50 gr de azúcar  20 gr de levadura fresca o seca de panadero 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente Preparación  Poner la harina en el cuenco de la amasadora . Si no se dispone de amasadora  lo haremos en un cuenco. Disolver la levadura en un poco de leche y añadir a la harina junto con los demás ingredientes menos la mantequilla y amasar con el gancho durante 5m o a mano. Una vez amasado incorpor...