La vida es de chocolates

BUNDT CAKE CAIPIROSKA  CON GLASA DE NARANJA  El nombre de este bundt se debe a que un buen día probé a hacer cocteles y este es uno de los varios que vendrán porque salieron tan bien que dije "por que no llevarlos a los postres" y mira tu por donde se me han adelantado , una bloquear a la que sigo lo hizo y buscando en su blog lo he encontrado. El nombre del blog es IloveBundtCakes, y como su nombre indica , en el vais a poder encontrar todo tipo de bundt cakes ,desde los tradicionales a los mas elaborados y ninguno tiene desperdicio. Pues como decía a mi me encantan los cocteles y se me ocurrió hacer alguno de estos ricos bizcochos con sabor y algunos ingrediente de estos menos el hielo claro. Este el caipiroska es una variante de la caipiriña solo que en vez de cachaza lleva vodka y los demás ingredientes son los mismos , el zumo de lima , el azúcar y el hielo.  Aparte de los ingredientes base que llevan los bundt cake , este como os decía lleva...

PASTEL DE QUESO  Y GLASEADO DE LIMA  Hoy os traigo una receta de lo mas jugosa y fresquita con un toque acido.Para este bundt cake de hoy he utilizado lima  que al igual que el limón aporta ese toque acido que tanto enriquece este tipo de postres. Este bundt cake es en realidad un bizcocho muy parecido al cuatro cuartos o como dicen los americanos round cake . Para enriquecerlo le voy a poner queso y nata co lo cual el resultado será una especie de cheesse cake pero mas contundente al llevar harina .Ademas la lima le queda genial pero podemos ponerle el que mas nos guste.yo por variar un poco le puse y el resultado nos encanto. Los ingredientes han de estar a temperatura ambiente para que la masa no se nos corte Vamos pues con la receta de este pastel de queso y lima. INGREDIENTES 500 G DE QUESO TIPO PFILADELPHIA 125 ML DE NATA PARA MONTAR 300 G DE AZUCAR 400 G DE HARINA 5 HUEVOS 200 ML DE ACEITE DE OLIVA SUAVE RALLADURA Y ZUMO DE ...

  BROWNIE DE CHOCOLATE Supongo que casi todo el mundo ha probado alguna vez Bownie de chocolate, ese riquísimo bizcocho de chocolate , jugoso y húmedo que cae adiccion , pues si no es así aquí os traigo una receta super fácil de hacer para que empecéis a degustarlo. Este bizcocho no es como los demás, ya que lleva poca harina y no contiene levadura lo que hace que tengamos que meter aire a la masa para que suba y nos quede super esponjoso. Yo a este en particular le he puesto trocitos de chocolate en vez de nueces y he de decir que el resultado es magnifico. El brownie tiene que estar bien hecho pero sin pasarnos para que no nos quede seco y se sirve frío acompañado de helado o nata tendremos uno de los mejores postres del mundo.  Vamos con la receta de este fantástico brownie con trocitos de chocolate. INGREDIENTES 250 G DE MANEQUILLA 100 G DE HARINA 4 HUEVOS GRANDES 200 G DE AZUCAR  150 G DE CHOCOLATE PARA FUNDIR 50 G DE...

PLUMCAKE DE LIMON CON STRUSEL   La receta de hoy esta basada en una receta sacada del libro de Xavier Barriga (bolleria hecha en casa y con el sabor de siempre). Es un libro en el que podréis encontrar como hacer todo tipo de masas , desde como hacer unos ricos cruasanes y unas ensaimadas , rellenos ,recetas de toda la vida hasta de inspiración Europea como este plumcake. El aroma a cítricos y la almendra le aporta un sabor que lo hacer irresistible y al morder y se mezclan los sabores y recuerda a las pastas de almendra de toda la vida. Si tenéis la suerte de tener limoneros en casa es mucho mejor ya que no se pueden comparar con los que nos venden en los super ademas el aroma que desprenden es es pura fragancia.  Ademas de los aromas yo le he puesto queso en crema lo que le aporta aun mas humedad y jugosidad y la miga es de diez. Y sin mas vamos a la receta INGREDIENTES  6 HUEVOS MEDIANOS 250 G DE AZUCAR 1...

BUNDT CAKE  CHOCOQUESO Y VAINILLA  Nada mejor que saborear una buena taza de café acompañado de un trocito de  este bundt cake marmolado casero . Los bizcochos de queso son riquísimos a mi me encantan y es que  el queso sea cual sea aporta cremosidad y humedad y una miga super esponjosa que se funde en la boca , es un bocado sin duda de lo mas delicioso. Quedan pocos dias de poder encender el horno , por lo menos aquí  en mi casa que ya empieza a dar el solete y no hay dios que aguante en la cocina cuanto mas con calor añadido, por eso antes de que llegue el calor estoy recopilando recetas de estos ricos bizcochos y aprovecho a subirlas.  Esta moda de los bundt cake parece que deja atrás a los bizcochos tradicionales , pero nada mas lejos de la realidad, ya que lo único que cambia es que llevan mas harina y se incorporan ingredientes nuevos como los saborizantes  y especias pero la base sigue siendo la misma solo que a...

TARTA DE PERAS CON  CREMA DE ALMENDRAS Y MASCARPONE Me encantan los postres con hojaldre y fruta y si llevan algún tipo de crema pues ya es la caña. Este en concreto es ideal para tomarla a la hora del café con una buena compañía y disfrutar sin mas de su delicado sabor y textura que le da la almendra. Sin duda es una tarta muy elegante que te puede servir para una celebración un poco formal de esas que quieres quedar bien. pues esta es la tarta idónea. Esta tarta tiene varias versiones, es una tarta francesa que para mas detalles se llama"Tarta Boulangerie et Pátisserie" se las trae el nombrecito con lo fácil que es decir Tarta de pera, pero bueno los Franceses son muy suyos.  Como decía lleva pera y una base de almendra harina y huevo, Pero yo la he variado y la he añadido queso mascarpone y nata que le aportan muchísima jugosidad. También se le sube poner algún tipo ...

BROWNIE DE LIMON CO GLASEADO Nunca había hecho brownie de limón y eso que me encanta el limón en los postres, pero siempre que lo hago es el típico de chocolate y ya tenia yo ganas de probar esta delicia, por lo que me puse manos a la obra y no que decir que saló una magnifica obra de arte. Su sabor es delicioso y la textura y el frescor que le aporta el glaseado con la sutileza de la ralladura del limón tiene en este brownie un toque veraniego que me encanta!! Esta receta es super sencilla en cuanto a ingredientes y al poco tiempo que se tarda en hacer, antes que te das cuenta la tienes ya en el horno. No es un bizcocho común, por eso hay que hacerlo en un molde bajo tipo pires de esos que se utilizan para los asados, de 20X20 y unos 6 o 7 cm de alto . Tampoco lleva levadura con lo cual tendremos que meterle el suficiente aire a la masa par que nos suba un poco, lo justo como veis en las fotos Y el glaseado que a mi me chiflan le pone el punto agridulce que ...

BUNDT CAKE DE LECHE CONDENSADA  Y MANDARINAS CONFITADAS  En este bundt cake he juntado dos de mis ingredientes favoritos, la leche condensada y los cítricos que son mi debilidad y que en este caso son mandarinas confitadas. No le he puesto nada le he dejado tal cual aunque siempre le pongo un glaseado que hago con el liquido de confitar las mandarinas que queda de muerte, pero hoy mi hija lo quería solo, por lo que la he hecho caso y así se ha quedado. Como podeis ver el corte es una miga contundente y super sabrosa que ademas con los trocitos de mandarina es una autentica delicia y ese color es por la mandarina en si . Para que salga tan alto necesitáis un molde de 20 cm y si seguís los pasos y consejos os quedara igual. La leche condensada le aporta jugosidad y una textura que me encanta y que solo con probarlo descubres un gran placer. Al tema! INGREDIENTES  UN BOTE DE LECHE CONDENSADA DE 380 G 4 HUEVOS 4 RODAJAS DE MANDARI...