La vida es de chocolates

Hola , esta receta es ademas de facil y rica muy divertida de hacer y si hay niños en casa os pueden echar una mano y asi luego se lo comeran con mas ganas . Empezamos. BOCADITOS DE JAMON Y QUESO Ingredientes  Un paquete de pan de molde mediano Queso en lonchas para fundir Jamon de york  Dos cucharadas grandes de harina Un vaso de leche  Dos cucharadas de mantequilla Sal y pimienta Dos huevos  Pan rallado Preparacion Primero preparamos una bechamel con la mantequilla y la harina y la leche con la sal y la pimienta, tiene que quedar espesita , reservar. Con un cortapastas o un vaso si nl tenemos cortapastas , hacemos nuestros circulos en las lonchas de pan de molde. Hacemos  lo mismo con el jamon york y el queso  Cuando tengamos todos los circulos cortados procedemos al montaje Cojemos un disco de pan y untamos con bechamel ponemos otro disco de jamon ,uno de queso y otro de jamon y germinamos con otro de pan bimbo con becbamel. Asi ...

Hola que tal? , hoy os traigo una receta de un bizcocho muy rico y lo mejor que es super facil de hacer . Es un bizcocho de leche condensada y al que le he puesto por encima un delicado glaseado de limon que le da un toque crujiente muy gracioso. Vamos con la receta. RECETA DE BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA Y GLASEADO DE LIMON Ingredientes  4 huevos 250 gr de leche condensada 50 gr de mantequilla 150 gr de harina 1 sobre de levadura y un sobre de gasificante  Para el glaseado 200 gr de azucar glase  Ul zumo de medio limon Preparacion Poner los huevos junto con la leche condensada en un bol y batirlos hasta  que esten bien mezclados. Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla sin dejar de batir. Tamizar la harina junto con la levadura y el gasificante y añadirlo a la  mezcla de huevos y leche. Precalentar el horno a 180 y engrasar un molde de 25 cm .Echar la masa y dar unos golpes en la encimera para sacarle las  burbujas d...

Hola de nuevo , se acercan el día de todos los santos, y un dulce muy típico que también se puede hacer salado, solos buñuelos de viento. Hoy vamos hacer buñuelos de queso manchego y queso azul. Son igual que los famosos buñuelos de bacalao pero con queso y la misma receta la podéis adaptar a los buñuelos dulces. RECETA DE BUÑUELOS DE QUESO Ingredientes 250 ml de agua 50 gr de mantequilla 5 gr de sa 250 gr de harina 200 gr de queso manchego rallado 25 gr de queso azul  4 huevos medianos   preparación  Poner en un cazo el agua junto con la sal y la mantequilla . Cuando comience a hervir echar la harina de golpe y mover con una cuchara de madera ,cocer 2 minutos. Retiramos del fuego y vamos añadiendo los huevos uno a uno mezclando bien antes de incorporar el siguiente.( cuesta un poco pero con paciencia sale). Añadir el queso rallado y el queso azul y mezclar bien toda la masa. Pasarla a un cuenco y dejar reposar 30m. Poner aceite de oliva en un cazo y ...

Muy buenas, hoy vamos a preparar unos ricos panecillos de leche. El sabor es parecido pero no igual a los suizos pero mas consistente en cuanto a su miga y textura  . Esta receta es de un maestro panadero francés y de todas las que he probado esta, sin duda es la mas rica y fácil de hacer. RECETA PANECILLOS DE LECHE (PAIN AU LAIT) Tiempo de preparación 30 minutos primer levado o reposo 3 horas Segundo levado 30 minutos Horneado 12 a 15 minutos Ingredientes para 10 panecillos  500 gr de harina de fuerza 300 gr de leche 10 gr de sal  50 gr de azúcar  20 gr de levadura fresca o seca de panadero 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente Preparación  Poner la harina en el cuenco de la amasadora . Si no se dispone de amasadora  lo haremos en un cuenco. Disolver la levadura en un poco de leche y añadir a la harina junto con los demás ingredientes menos la mantequilla y amasar con el gancho durante 5m o a mano. Una vez amasado incorpor...

Hoy quiero enseñaros una receta muy parecida a los famosos buñuelos de viento que se suelen hacer por estas fechas , es una variante  pero se parece en el resultado y están igual de buenas .Espero que os gusten . RECETA DE BOLITAS DE QUESO Y VAINILLA Ingredientes para unas 12 bolas hermosas 250 gr de queso tipo  untar  125 gr de azúcar  10 gr de azúcar avainillado 2 huevos medianos 250 gr de harina 10 gr de levadura  5 gr de sal Preparación Poner el queso en un cuenco, añadir el azúcar normal y avainillado. Batir con unas varillas. Añadir los huevos y mezclar bien durante 2 minutos Incorporar la harina con la levadura ,tamizada y la sal. Remover con una espátula hasta que l masa este bien ligada. Poner aceite en una sartén honda o un cazo , a 170 grados, cuidando de que la temperatura no baje , ir friendo las bolas poco a poco dando la vuelta con dos tenedores y por igual por ambos lados. Escurrir en papel absorbente y espolvorear con azúc...

Hoy voy a enseñaros a preparar un choque cake de jamón y queso, que no es nada mas y nada menos que un pastel con pan de molde caliente y que esta buenísimo y que seguro repetiréis . RECETA DE CROQUE CAKE DE JAMON Y QUESO Ingredientes 8 - 10 lonchas de pan de molde sin corteza Jamón York en lonchas  150 gr de queso rallado Queso en lonchas 50 gr de mantequilla 50 gr de harina 500 ml de leche  Una piza de sal y de pimenta  Preparación  poner la mantequilla en un cazo ,cuando se funda añadir la harina y removieron unas varillas, durante dos minutos- Añadir poco a poco la leche y seguir moviendo hasta conseguir una bechamel un poco espesa. Fuera de fuego añadir  sal y la pimienta , mover y añadir el queso remover y reservar. Forrar un molde de plum cake con papel vegetal, poniendo dos tiras cruzadas, una a lo largo y otra a lo ancho, engrasando el molde para que el papel no se mueva.   Precalentar el horno 180 grados . Monta...

Hoy os voy a enseñar a preparar unos panes para preparar hot dog o lo que es lo mismo perritos calientes. Lo bueno de esta receta es que también sirve para preparar pan par hamburguesas. Con esta receta de hot dog vas a descubrir lo ricos que están y que no tienen nada que envidiar a los panes de los super. RECETA PARA HACER HOT DOG AMERICANOS Ingredientes : para hacer 10 panes  650 gr de harina Un sobre de levadura de panadería  4 cucharadas de azúcar  1 cucharada de sal 50 gr de mantequilla 100ml de leche 2 huevos Preparación  Mezclar los ingredientes secos ( la harina , levadura, azúcar y sal) y reservar. Calienta la leche y funde la mantequilla y dejar templar. Una vez templada la leche, añadir a la mezcla de harina. Mezclar e ir incorporando los huevos uno a uno. Amasar durante 15 m hasta obtener una masa homogénea y formar una bola que pondremos en un recipiente tapado y engrasado. Dejar que doble su volumen una hora. Una vez la masa ha...

Hola de nuevo, hoy os voy a enseñar una receta que llevaba tiempo queríendo hacer y que nunca antes había hecho porque las que encontraba no me parecían que fuesen a dar los resultados que yo buscaba y ayer después de mucho mirar y mirar en varias paginas encontré esta que me llamo la atención y decidí poner en practica y he de decir que me agrado mucho y que aunque no son como los de verdad se asemejan bastante en cuanto a textura y sabor. RECETA DE DONUTS CASEROS Ingredientes 500 gr. de harina de fuerza 100 gr. de azúcar 250 ml de leche entera a temperatura ambiente 30 gr. de levadura fresca  5gr de sal 1 huevo m a temperatura ambiente 5 semillas de cardamomo  1/2 cucharadita de nuez moscada 50 gr de mantequilla temperatura ambiente Aceite para ferir Para el glaseado 300 gr de azúcar glas  4 cucharadas soperas de agua preparación En un bol del robot de cocina pone...

Un plato, que se puede tomar tanto de entrante como de aperitivo es sin duda el salmorejo que tan de moda se ha puesto ahora y que se toma en cualquier época del año no solo en verano es un plato fácil y rápido de hacer y con ingredientes que siempre tenemos a mano en nuestra cocina, como es el aceite de oliva virgen, los tomates y el pan, aunque hay gente que le pone pimiento, el autentico salmorejo no lleva pimiento,pero sobre gustos no hay nada escrito. SALMOREJO CORDOBES  Ingredientes  500 gr de tomates  100 gr de pan  100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal Preparación  Lavamos los tomates y los partimos Pelamos el ajo y reservamos Partimos el pan a trozos y los ponemos en el vaso batidor  Añadimos los tomates, el ajo sobre el pan y añadimos la sal Añadir el aceite y batir todo el conjunto, si queda muy espeso añadir un pelón de agua, y rectificar de sal. Met...

BIZZCOCHO DE LECHE CALIENTE Este bizcocho de leche caliente ,lo probé una vez que fui a Gijón en un precioso café y tenia muchas ganas de hacerlo. Esta receta la he sacado del libro de bizcochos de "wuebos fritos".y la he adaptado a mi como me gusta hacer en todas mis recetas. Ingredientes  4 huevos medianos 200 gr de azucar 250 ml de leche 200 gm de mantequilla  Una vaina de vainilla o en su defecto una cucharadita  Un sobre se levadura 280 gr de harina de repostería  Un molde de 22 0 25 cm desmontable  200ml de nata Preparación  Precalentar el horno a 180 gC arriba y abajo sin ventilador. Engrasar el molde, con mantequilla y espolvorear con harina. Batir los huevos junto con el azúcar con las varillas durante 5 m hasta que estén cremosas. y reserva. Poner la leche en un cazo a calentar junto con la mantequilla y la nata, añadir la vainilla y batir con las varillas, y retirar del fuego. Añadir a la crema de huevos sin...

TARTA DE QUESOY CARAMELO Tenia una cena con unos amigos y se me ocurrió hacer una tarta de queso fría pero de otra manera. Ya estaba un poco cansada de la típica tarde queso y fresa, con lo que me puse a cotillear en internet y encontre esta tarta que me encantó. Hoy os voy a poner la receta de la que hice ese día y que fue una adaptación de donde la encontré , que fue en el libro de Linda Lomelino. Si no la conocéis os animo a que busquéis las maravillosas recetas que hace. Como iba diciendo os dejo una que adapte, otro día os enseño la autentica que también hice y que es una de las cosas mas ricas que he probado nunca. INGREDIENTES CHEESECAKE 300 gr de galletas tipo oreo 100ml de mantequilla derretida 400 gr de queso de untar 200gr de leche condensada 200 ml de nata para montar  El zumo de un limon Una cucharadita de esencia de vainilla  3 huevos grandes  INGREDIENTES SALSA DE CARAMELO 200 ml de...

Hoy os traigo una receta de croquetas. Este tipo de platos suele tomarse como entrante o aperitivo y suele tener bastante éxito. Mi madre que es una excelente cocinera todo hay que decirlo, le salen buenísimas y cuando las hace en alguna reunión es lo primero por lo que todos nos peleamos. Hoy os propongo estas y otro día os daré más para que elijas.                                                                                                 INGREDIENTES 50 gr de aceite de oliva virgen 100 gr de harina Media cebolla dulce 200 g de pollo asado 100 g de queso azul 500 ml de leche una pizca de sal Para rebozar Un poco de harina Pan rallado Huevo PREPARACION Comenzamos caramelizando la cebolla, para ello ...

Me encantan como me has quedado mis marquesas, es la primera vez que las hago y como me han quedado tan bien , os voy a dejar la receta y un par de fotos por si os apetece hacerlas. Es una adaptación de una receta que vi en el libro de "Wuebos fritos " a la que sigo en su blog desde hace tiempo.                                                                                                                                                                     RECETA DE MARQUESAS  Ingredientes 3 huevos 200 gr de azúcar Un pellizco de sal 230 gr de mantequi...

  Este brioche lo hice anoche para desayunar esta mañana y no es nada complicado  es muy sencillo y lo puedes preparar como yo de antemano. Os dejo la receta que es muy sencilla ,bastante mas que la del hojaldre . INGREDIENTES 500 gr de harina de fuerza 100 gr de azúcar, si sois golosos añadir un poco más, aunque este postre es soso. 10 gr de sal 3 huevos (150 g) 100 gr mantequilla  120 ml de agua  40 gr de levadura fresca Una yema de huevo o leche para pintar 5 cucharaditas de azúcar mezclado con una de agua. PREPARACION Ponemos la harina en la mesa donde vamos a trabajar, y hacemos un volcán en el centro. Añadimos la levadura en un vaso de agua templada y disolvemos, En el volcan que hemos hecho ponemos los huevos, la sal, los 100gr de azúcar y el resto de agua. Integramos poco a poco los ingredientes y cuando estén bien integrados hacemos un hueco en el centro y añadimos la levadura disuelta anterio...

                                              RECETA DE HOJALDRE Hola de nuevo hoy os voy a dejar una receta de hojaldre muy sencilla para que podais hacer vuestros pinitos en la cocina. Yo nunca lo había hecho pero un día me compre una revista de cocina y en la primera pagina venía una receta de croissants con hojaldre casero y me dio tanta envidia que me puse ha hacerlo. Parece difícil pero una vez que le coges el tranquillo sale solo y luego podes hacer infinidad de cosas ,tanto dulces como saladas . Los ingredientes como vais a ver son básicos, y lo único que hay que controlar son las vueltas que hay que dar y vigilar que el ambiente donde lo vayamos hacer este fresco,y os saldrá perfecto. RECETA DE HOJALDRE Ingredientes 500 gr de harina 250 ml de agua a temperatura a...

                                                  TARTA RED VELVET LAYER                                               CAKE   Esta tarta tiene casi un año , la hice en las pasadas navidades y triunfó .   Era la primera vez que hacia una tarta de estas características , las había visto en varias publicaciones y estaba como loca por hacer una, y he de decir que me encanta hacerlas ya que son muy vistosas y fáciles de hacer , no así como de comer.  Este tipo de tartas se prepara en moldes bajitos individuales de 4cm de alto,y a poder ser con base desmoldable , especiales para hacer los layer cakes , yo tengo dos de silicona y de momento me apaño pero terminaré comprándomelos. Yo tengo un t...

BIZCOCHO DE NATA  Hola a todos después del aterrizaje de ayer con algunos gazapos ,hoy os dejo una receta super fácil de bizcocho de nata que suelo hacer mucho porque esta buenísimo. INGREDIENTES - 4 huevos - 250 g de harina - 7 g de levadura -150 g de azúcar  - 250 ml de nata para postres - 125 g de mantequilla o margarina - ralladura de un limon  - esencia de vainilla ó azúcar avainillado - una pizca de sal PREPARACION ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol y los batimos hasta que doblen el tamaño y su color sea blanquecino, añadimos la nata y la ralladura de limón junto con la vainilla y seguimos batiendo, incorporamos poco a poco la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente y con cuidado seguimos batiendo, ( os recomiendo unas varillas porque meten aire a la masa y queda mas esponjoso ). Tamizamos la harina junto con la levadura y la incorporamos a nuestra mezcla y en una e...

Hola de nuevo, hoy os traigo una receta de pan casero, que podeis hacer en casa ya que es muy fácil. Yo empece hace dos años a hacer mi pan casero, y a día de hoy puedo decir que nos encanta y que una vez probado ya no querreis otro. Yo comencé haciendo la masa a mano pero la verdad es que es un poco engorroso, por lo que hice caso a mi hermana y me compre una pacificadora, ella la tenía y me hablaba maravillas de ella, y ahora la tenemos las tres hermanas. En mi caso me vi un poco obligada, ya que mas que por gusto era por necesidad, ya que mi hija pequeña tiene intolerancia a la soja y casi todos los panes la llevan, con lo cual lo tengo que hacer y de esta manera es mucho mas fácil hacer las masas y sin mas vamos a la receta. Yo uso harina aragonesa normal que compro en sacos de 5k que sale más económica y levadura de panadero fresca o en polvo, pero tiene que ser para hacer masas de pan no vale la de postres. las cantidades según el pan que se quiera hacer, los hay de muchos ti...

Hola a todos, mi nombre es Montse,y he aterrizado por aquí para crear mi rinconcito de recetas ricas y fáciles. Desde siempre me ha apasionado la cocina en especial la repostería, y me he animado a hacer este blog, en el que podréis buscar y disfrutar de recetas tanto dulces como saladas, pero sobre todo de chocolate que es mi verdadera perdición. Yo sigo algunos blogs, como webos fritos , Alma Oregon, o la guinda del pastel entre otros, y tienen recetas super fáciles de hacer y que os animo a que mireis. Cada vez que publique una receta os pondré todos los pasos y alguna foto, aunque no sean muy buenas, pero ya aprenderé ha hacerlas mejor. Bueno me despido de vosotros hasta la próxima.