La vida es de chocolates

BROWNIE DE LIMON CO GLASEADO Nunca había hecho brownie de limón y eso que me encanta el limón en los postres, pero siempre que lo hago es el típico de chocolate y ya tenia yo ganas de probar esta delicia, por lo que me puse manos a la obra y no que decir que saló una magnifica obra de arte. Su sabor es delicioso y la textura y el frescor que le aporta el glaseado con la sutileza de la ralladura del limón tiene en este brownie un toque veraniego que me encanta!! Esta receta es super sencilla en cuanto a ingredientes y al poco tiempo que se tarda en hacer, antes que te das cuenta la tienes ya en el horno. No es un bizcocho común, por eso hay que hacerlo en un molde bajo tipo pires de esos que se utilizan para los asados, de 20X20 y unos 6 o 7 cm de alto . Tampoco lleva levadura con lo cual tendremos que meterle el suficiente aire a la masa par que nos suba un poco, lo justo como veis en las fotos Y el glaseado que a mi me chiflan le pone el punto agridulce que ...

BUNDT CAKE DE LECHE CONDENSADA  Y MANDARINAS CONFITADAS  En este bundt cake he juntado dos de mis ingredientes favoritos, la leche condensada y los cítricos que son mi debilidad y que en este caso son mandarinas confitadas. No le he puesto nada le he dejado tal cual aunque siempre le pongo un glaseado que hago con el liquido de confitar las mandarinas que queda de muerte, pero hoy mi hija lo quería solo, por lo que la he hecho caso y así se ha quedado. Como podeis ver el corte es una miga contundente y super sabrosa que ademas con los trocitos de mandarina es una autentica delicia y ese color es por la mandarina en si . Para que salga tan alto necesitáis un molde de 20 cm y si seguís los pasos y consejos os quedara igual. La leche condensada le aporta jugosidad y una textura que me encanta y que solo con probarlo descubres un gran placer. Al tema! INGREDIENTES  UN BOTE DE LECHE CONDENSADA DE 380 G 4 HUEVOS 4 RODAJAS DE MANDARI...

CHESSE CAKE CON CHOCOLATE Y MERMELADA DE FRESAS Las tartas de queso para mi gusto son de los postres mas ricos y fáciles de hacer que hay y si encima llevan chocolate como es este el caso ya ni te cuento. Esta es otra mas para añadir a las que tengo publicadas en mi blog. Esta tarta aparte del queso y chocolate esta aromatizada con vainilla o que le da un toque muy acaramelado por decirlo así. Las tartas de queso llevan su tiempo de cocción y necesitan un molde adecuado para que suban y no haya peligro de desborde. Yo la hago en un molde con base desmontable para que luego sea mas fácil a la hora de sacarla del molde. La receta base de esta rica tarta la saque del de un pastelero panadero australiano llamado Dan Lepard que también hace muchos tipos de pan, pero yo la he tuneado y puesto mi toque personal como en todas mis recetas. Tarta de queso y chocolate  con mermelada de fresa INGREDIENTES 500 g de queso crema ...

BUNDT CAKE DE POMELO  AL AROMA DE AZAHAR  Tenía ganas de enseñaros esta receta de Bundt cake y hoy 2 de mayo día festivo en Madrid es ideal para hacerla y controla. En otras ocasiones ya os he explicado que es un Bundt Cake . Es un bizcocho de masa densa horneado en un molde que se llama Bundt por su forma de chimenea lo que permite que la masa suba por igual y así nos quede un bizcocho super esponjoso. Este bizcocho es grandote, por lo necesitareis un molde hermoso y alto ya que la masa crece bastante y también tenéis que ponerlo a media altura a la hora de hornear y sobre la rejilla no en la bandeja. Esta vez he aromatizado mi Bundt cake con cítricos y azahar que le da un  ligero toque a roscón de reyes y le he puesto un glaseado de zumo de pomelo y azahar que le va de maravilla. Pues ya sin mas vamos con la receta; INGREDIENTES 180 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATUTA AMBIENTE 200 G DE AZUCAR 6 HUEVOS GRANDES 400 G ...

DONUTS CASEROS  RECETA FACIL Esta receta de donut facil es así , porque no tiene nada de complicación y ademas se hacen super rápido y con ingredientes que todos tenemos en casa. Los donut son como las cosquillas, también son de masa frita, pero los donut son mas esponjosos y tiernos y su masa es elástica al contrario que las cosquillas . Estos dulces son una delicia a la hora del café o del desayuno y también para los niños como merienda para el cole. Esta masa de hoy la he hecho en la pacificadora , que es donde casi siempre hago mis masas duras y he de decir que el resultado no ha podido ser mejor, la masa ha quedado lisa y elástica muy manejable con lo que os recomiendo que si la tenéis en casa no dudéis en hacerla en ella. Tanto en panificadora, amasadora o a mano merecen la pena y no tienen nada que envidiar a los industriales. Esta receta la he sacado de un libro que tengo en casa de recetas que ni sabia que existía pero que visto el res...

SOBAOS PASIEGOS (receta adaptada de ManzanayCanela) Como lo prometido es deuda, aquí va la receta de sobaos que esta mañana os he dicho en instagram. De todos son conocidos estos ricos dulces Cantabros que podemos encontrar en la mayoría de los supermercados, pero que nada tienen que ver con los originales.Yo os propongo esta receta super fácil y que es una de las mas tradicionales que he encontrado y que a mi parecer es de las que más se parecen a los que venden por aquellas tierras Como he dicho  antes , los podemos encontrar en el mercado pero no todos son los auténticos, se pueden distinguir por su tonalidad amarilla que le da la cantidad de mantequilla y un tono dorado que los hacen inconfundibles . Los mas famosos son los " sobaos del Macho" que son esos grandotes y que están de muerte , yo he tenido la suerte de comerlos porque mi hermana vive en Cantabria y me los trajo una vez. Estos son muy parecidos en sabor no en tamaño aunque se pueden hac...

Bundt cake de vainilla relleno de chocolate con leche Hola , después de un parón en el blog vuelvo con una receta que seguro que os va a encantar y como no uno de los ingredientes es el chocolate y he utilizado mi fantástico molde nordic que me encanta. Esta vez no se ve pero os aseguro que esta y que os sorprenderá el sabor tan rico que aporta a este bundt cake. Aparte del chocolate le he puesto vainilla que realza su sabor y le da un toque acaramelado , si no os gusta lo podéis sustituir por otra esencia o por limón que también le va muy bien al chocolate. Para decorar he utilizado simplemente azúcar glas pero si queréis le podes poner chocolate derretido por encima y ya si que os quedará un super bundt cake . No hay duda que nos vamos a poner finos con este fantástico bizcocho INGREDIENTES  4 HUEVOS GRANDES 290 G DE HARINA 250 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE 200 G DE AZUCAR 10 G DE LEVADURA ROYAL UNA CUCHARADA DE PASTA O ESENCIA DE VAIN...

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE  Y QUESO MASCARPONE Hace unos días fue mi cumpleaños y mi marido y mis hijas me tenían reservada una sorpresa con el regalo. Era nada mas y nada menos que un molde Nordic Ware por los que llevaba suspirando  desde que empece mi andadura en el blog. y para celebrarlo y estrenarlo voy a enseñaros este magnifico bundt de chocolate que esta buenísimo. Gracias a la chimenea especial de este tipo de moldes se consigue hornear los bizcochos de una manera uniforme , ademas como llevan una una aleación especial de aluminio el bizcocho se hace lentamente sy de esta manera conseguimos una miga y textura fantástica . Este bundt de chocolate es realmente delicioso es una receta de Maria Stewart, famosa cocinera ,repostera america. Es un bizcocho muy húmedo y con un intenso sabor a chocolate que quita el sentido , para mi uno de los mejores que he probado. Al siguiente día esta aun mejor ya que el sabor a chocolate se intensifica ...

DELICIAS DE LIMON Me encantan los postres que llevan limón, bizcochos , tartas y los glaseados ya ni os cuento. Ultimamente, hay por los blogs muchas fotos de bizcochitos de limón y llevaba tiempo queriendo hacerlos y hoy me he puesto manos a la obra. La verdad que la receta original no hay manera de conseguirla , la hacen en una pastelería de Gijón y la dueña no suelta prenda ni de esta ni de otras recetas que pone en sus redes sociales, pero eso no va a ser impedimento para mi para poder degustar estos ricos dulces, así esque   nada he sacado mas o menos algo parecido y el resultado es espectacular de  lo buenos que están. Estos bizcochitos son tan delicados y sabes que se deshacen en la boca y cuando pruebas  uno no puedes dejar de comerlos espero que os gusten. INGREDIENTES (SALEN UNOS 12) 100 G DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN 120 G DE AZUCAR 2 HUEVOS  120 G DE HARINA  1 CUCHARADA DE LEVADURA ROYAL RALLADURA DE...

QUICHE DE JAMON Y QUESO CON TOMATITOS CHERRY CONFITADOS Hace unos dias hice una receta de quiché de bacon y gusto mucho, bueno pues hoy esta propuesta os va a encantar y lo digo por que la hice este finde y no quedaron ni las migas. En este caso el sabor que aportan los tomates confitados al horno le da un toque agridulce muy rico y fresco a la vez que contrasta con la cremosidad de la mezcla de huevos y nata . Esta vez he empleado hojaldre en vez de masa quebrada y el resultado me ha gustado bastante, es la primera vez , porque yo suelo hacer siempre la masa pero hoy compre una de el supermercado "LIDL" y he de decir que me gusta porque no es nada grasa. El queso que he puesto es queso cheddar que a mi me encanta pero podéis poner cualquiera incluso hacer una mezcla de varios que también queda muy bien. INGREDIENTES: 1 LAMINA DE HOJADRE O MASA QUEBRADA DE 250 G  10 TOMATES CHERRY 200 G DE JAMON YORK 4 HUEVOS GRANDES 50 G DE QUE...

TARTA DE QUESO Y CARAMELO CON  COBERTURA DE CHOCOLATE Hoy es mi cumpleaños y nos me ocurre mejor manera de celebrarlo que haciendo una rica CHESSECAKE .  Y encima si es como esta mejor ya que tiene de todo. Lleva una base hecha a base de cukis de chocolate , salsa de caramelo y una espectacular salsa de chocolate y como a mi me encanta el chocolate pues me he puesto manos a la obra.  Esta receta es de un libro que me encanta de LINDA LOMELINO. por si no la conocéis es una fantástica repostera y fotógrafa y sus recetas son una pasada siempre son un acierto total. En su libro REPOSTERIA , ESTILISMO Y FOTOGRAFIA , aparte de aprender deliciosas y maravillosas recetas , también nos enseña a fotografiar y a crear bonitos ambientes para mostrar nuestras recetas.  Y ademas podemos poner en practica nuestras dotes de decoración con lo cual aprendemos un poco de mucho. RECETA DE CHESSECAKE DE CARAMELO Y CHOCOLATE UTENSILIOS ; MOLDE TIPO BU...

TARTA CHOCO CINNAMON ROLL Cada dia me gustan mas las masas y los postres tipo brioche el resultado final siempre es apoteósico y porque a mi hija la encantan y como esta en la edad de crecer pues los hago con mucha asiduidad . Mirando por la web he encontrado una receta que nada mas verla me la he apuntado para hacerla y enseñaros el resultado, pero como siempre pongo mi granito de arena cambiando o integrando nuevos ingredientes. Esta en concreto es del blog de "MEGASILVITA" pero como os digo yo me la he llevado a mi terreno . Para empezar la he cambiado el nombre y le he añadido 2 ingredientes mas que ahora os diré y lo he metido en un molde para cakes grande que me compre de bundt cake que espero me salga bonito . RECETA DE TARTA CHOCO CINNAMON ROLL BUND CAKE. ( receta adaptada de megasilvita) INGREDIENTES 650 G DE HARINA 12 G DE LEVADURA FERSCA 250 MLDE LECHE 75 G DE MANTEQUILLA 90 G DE AZUCAR 1/2 CUCHARADITA DE SAL 3 HUEV...